大分県出身、1983年生まれ。料理人として7年間の経験を積んだ後、より家庭との時間を大切にするライフスタイルを選択。飲食業の経験を活かし、かねてより関心のあったコーヒーの奥深さに惹かれ、独学で焙煎を開始。ワインと同様にテロワールや個性が際立つコーヒー豆に魅せられ、現在はコーヒー豆の焙煎・探求をライフワークとしている。自身のブランド「BROTHERS COFFEE」をオンラインで展開し、「コーヒーはもっと楽しめる」をコンセプトに、見落とされがちな生産者や産地、品種にフォーカスし一杯のコーヒーに込められた物語を伝えている。